El Xilitol es muy nombrado en estas cuentas de estilo de vida saludable en sustitución de la azúcar, es un alcohol de azúcar y aunque muchos no lo saben es efectivo en la prevención de caries, que se los dice una odontóloga.
Este compuesto se encuentra naturalmente en las frutas como :fresas, ciruelas / vegetales como lechuga, coliflor y hongos.
Comercialmente se obtiene de la madera del árbol de abedul y otras maderas que contienen xilano.
Se considera no cariogenico ya que previene y reduce la caída del ph bucal, algunos estudios han demostrado que reduce la tasa de producción de ácidos y que es capaz de incrementar el fluido salíval mejorando así la capacidad amortiguadora de la saliva y reduciendo uno de los temidos microorganismos responsables de la caries dental como lo es el streptococo muttans.
Lo podemos encontrar en caramelos, chicles, enjuagues bucales, pastas dentales y ahora con el nuevo boom del fitness en su forma granulada del mercado podemos endulzar nuestros postres o preparaciones.
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